No início da década de oitenta, o Dr. Michael W. Pariza e a sua equipa de investigação na University of Wisconsin descobriram que uma substância isolada da carne de vaca picada e grelhada inibia o desenvolvimento de tumores em ratinhos. Após a continuação do estudo, a substância foi identificada como sendo ácido linoleico conjugado (ALC), um derivado do ácido linoleico encontrado numa grande variedade de óleos vegetais e gorduras animais. Hoje em dia a Loders Croklaan Lipid Nutrition produz ALC a partir de óleos vegetais, sob o nome comercial de Clarinol™ ALC

Descoberto por Booth 
O ALC é um derivado do ácido linoleico, um ácido gordo essencial encontrado em grandes quantidades na nossa dieta normal. A presença de ácidos gordos conjugados na gordura do leite foi estabelecida pela primeira vez há mais de 66 anos (Booth et al. 1935). A absorção aumentada de luz UV apontava para um aumento nos ácidos gordos conjugados no leite, que se observava após as vacas saírem para pastar na Primavera. Contudo, a actividade biológica do ALC era desconhecida até à descoberta de Pariza, que desencadeou uma autêntica explosão na investigação desta área.

Elevado Potencial
Está a decorrer investigação alargada para determinar o potencial global de benefícios para a saúde do ALC. O aumento na investigação e o interesse geral no ALC levou à produção comercial a partir de óleos vegetais com elevado teor em ácido linoleico, tal como o óleo de açafroa.